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据国家统计局发布的数据，2015年1-12月份酿酒全行业工业总产值7527.02亿元，主营业务收入7547.2亿元，同比增长19.65%；全年完成利润1054.93亿元，同比增长36.45%。而仅白酒业的收入就达到4466.26亿元，占酿酒行业整体收入近60%，保持着强劲发展活力；利润为818.56亿元，在酿酒总利润中占比超过了75%，达到了77.59%之多。

从1992年以来每年的白酒产量都是上涨的趋势，一直到2012年，都是狂飙式的发展速度，这一阶段是白酒的“黄金十年”。虽然整个白酒市场因为各种政策及市场影响，如今进入战略调整阶段，但由于中国白酒是众所周知的中华民族独有的民族产业，在中国人民日常生活消费中已是不可替代的产品，白酒的影响和核心地位短期内仍然无法取代，拥有大体量的市场规模，并将进入真正有序的品牌化发展轨道。