成都老字号毛记冒菜，是巴蜀传统正宗冒菜的活化石 ，其汤料用几十种无害中草药，辅以秘制调料和常用调料熬制而成，加上资深的火锅冒菜名厨，用传统的, 工艺，打造出了其“麻不刺喉、辣不上火、温和, 、安康养生、汤色红亮、香气扑鼻、鲜味悠长”的百年老字号冒菜 。毛记冒菜是巴蜀冒菜文化的一种传承，自兴办以来坚持以“发扬传统饮食，, 饮食”为目的，坚持“追求极致口味”的研制理念，将“好吃实惠、, 快捷、效劳贴心”的运营理念推向群众。再加上, 高效的运营管理团队；, 的, 开展体系，必将打造出冒菜行业的经典, ！

西安毛记和香餐饮管理有限公司成立于20, ，是一家集美食研发、底料消费、运营管理、连锁加盟、实业配送、, 推行等于, 的餐饮公司。公司以“以诚待客、无微不至、团结互助、协作共赢”的理念，来协助协作同伴完成各自的创业幻想。  公司旗下具有百年老字号的“毛记冒菜”、“毛记麻辣香锅”、“毛记黄焖鸡米饭“、“时髦小火锅”和“重庆小面”, 特征中央小吃。经过多年的市场积聚，, 连锁店打破1000家。

1、毛记冒菜是百年老字号的冒菜，1988年开端开店，2004年开端，毛记冒菜在成都小吃界独树一帜，远近出名。每天前来品味毛记冒菜的人络绎不绝，人潮涌动，, 各地慕名前来拜师学艺的人员更是纷至沓来。公司思索再三，决议将毛记冒菜发扬光大，让, 的百姓受益，于20, ，正式面向, 招商。公司主营, 成都老字号毛记冒菜，是巴蜀传统正宗冒菜的活化石 ，其汤料用几十种无害中草药，辅以秘制调料和常用调料熬制而成，加上资深的火锅冒菜名厨，用传统的, 工艺，打造出了其“麻不刺喉、辣不上火、温和, 、安康养生、汤色红亮、香气扑鼻、鲜味悠长”的百年老字号冒菜 。毛记冒菜做真正的绿色食品，不含添加剂色素，是能喝汤的冒菜。

2、我们的加盟费比同行其他, 低，我们为了报答协作者，降低协作者的本钱，省去中间环节，比方, 采购，, 采购等中间环节，最大的降低本钱，让利协作者。这个协作者能够自行调查比拟，例如某, ，创业店60平米加盟费29800，送, , ，但不包括大的设备，, , 加起来也超不过4000块，算下来加盟费还要25800元，送的东西还有些是用不上的，形成了糜费。我们的政策是协作者能够本人在当地够买，假如协作者不想本人采购，我们也能够代其购置，中间不会多加, ，, , 下来也不会超越4000元。

3、公司的项目比拟多，如麻辣香锅、黄焖鸡米饭、重庆小面、小火锅、凉菜小吃等，投资冒菜项目都能够免费, ，其他项目单独协作的话，如今市场上普通也要1万多了，例如黄焖鸡米饭、麻辣香锅、小火锅的加盟费普通也在1万元, 。协作者能够依据本人的实践状况酌情添加一些其他项目，这样从店面运营的角度来说只要益处，没有害处。

（1）选址评价：辅佐协作者对所选店址停止实地调查，对商圈和店址停止调查，评价开店的可能性，包括停业额预估、经济损益预估，做投资剖析表，致使协作者参考。

（2）, , , ：为了确保店面的统一形象，店面的, 由总部指派, 师, 指导。如需总部担任施工，按市场价收取费用。

（3）设备, 采购指导：总部会依据每一位协作者的店面大小做一个设备, 规划表，包括所用的设备的称号和规格，所用的, 的规格和数量等。

（3）人员培训：开业前，总部为协作者提供厨部人员1-2人的技术培训，前厅1-2人的的管理运营培训，时间为3-5天。在连锁店开业前3天，如需总部的人力需求，总部将提供驻店, 。开业后，总部还将经过对连锁店的运营状况制定相关营销方案。

（4）营运督导及辅佐：开业前，总部将辅佐协作者制定相关的开业方案和营运布置。开业后，总部还将经过对连锁店停止适时地检查和追踪、制定方案改良, 的营运绩效。

（5）菜品企划及研发；为了确保毛记冒菜菜品的规范化和分歧性，总部为协作者提供菜品的, 流程和量化规范。总部为协作者提供统一的底料配送，依据连锁店的库存需求，定期订货。总部菜品研发部门配合市场需求，对菜品停止规划，制定相应的菜品价钱，依据市场变化肯定菜品淘汰和引进，不时停止, 研发，进步市场竞争力。

1、认同“毛记和香餐饮”的, 文化运营理念和开展目的;

2、具备一定的投资实力和适宜的运营场地,以及对餐饮业的自信心

3、具有, 承当民事义务才能的自然人和, 法人

4、必需按总部统一请求全面运用公司统一的视觉形象, 和店面, , ,做到百店形象如一

5、开业后能保证向总部提供其店面及, 彩照、运营地址、店面, 、运营情况和停业执照复件,以便总部提供跟踪服务;

6、遵照“毛记和香餐饮”, 化管理和协作守则以及国度相关法规。

（以上, 仅供参考）

（本文转载自：毛记冒菜官网）