“卤道卤香”是创始人独立研发的快餐新品类，首创卤汁饭成立的快餐管理有限公司。武汉市卤之道快餐管理有限公司，以产品质量为根，口味为本，服务为首的直营加连锁型企业。 ”卤味坊” ”卤道卤香” “小二上卤“均为旗下品牌，首家“卤味坊”于2013年10月开业，位于武汉市洪山区光谷广场鲁巷购物中心负一楼(地铁光谷站F出口),店面不足30平方，日营业额超过10000元。公司目前已在北上广深等30多个城市，发展超过140余家店铺，工作人员近500人，日均服务近30000消费者。公司以人为本，重视创新人才，不循规蹈矩，携手各路优秀合作伙伴，致力于打造卤味~快餐行业第一。
卤道卤香以其创新的操作模式，标准化流程，去厨师化，口味稳定。出餐更快，每分钟可出餐5-6份。卤道卤香首创卤汁饭，以其独特的口味和创新模式传遍全国，不一样的卤，美味、健康就是硬道理。
卤道卤香传承中国千年卤文化，卤菜一直是我们餐饮熟食行业中的一个有名菜系，其香味中，口感好，方便便捷，营养丰富；是中式快餐中不可缺少的菜品，卤道卤香独家烘炉技术，将传统工艺与现代快餐完美结合，创造了中国卤文化的新辉煌，秉着弘扬卤文化，创造卤奇迹的历史责任，在推广卤文化的道路上走出了自己的特色。
1、易操作,出餐快(一分钟5-6份)
2、口味稳定,消费者青睐
3、平民价格,现做现卖。
4、轻资产,轻模式
5、完整的供应链体系
1、无明火、无油烟、无噪音
2、一年无淡季(口味适宜,不受季节影响)
3、去厨师、去烹饪
4、不受场地限制(允许做餐饮的地方均可)
5、去传统腌制手法(不腌制,直接卤煮而成)
6、标准产品流程化
1.选址支持：市场经理到客户所选铺位的实际情况进行考察（武汉地区合作者），分析铺位的实际情况以及调查周边一公里的人群，地理，商业等，在店面选址上给合作商做出店铺风险评估。
2.产品支持：有专业的产品研发团队，优化现有产品和研发新产品。
3.营销支持：统一的餐具风格和店内广告形象的统一，定期的营销策划支持。
4.装修支持：公司协助合作主设计规划门店装修方案，统一装修风格，免费设计自主装修。
5.开业支持：店面筹备期间，总部有经验丰富的店长下店辅导，完成开业筹备工作，包括人员培训，设备采购，调试，营销方案等，确保合作主顺利开业。
6.市场督导支持：有专门的客服人员和市场人员，跟进各个店铺的经营情况，帮助合作主解决店面经营所遇到的问题，提供解决问题的方法。
7.物流链支持：完整供应链，统一配送，保证口味的标准化。
8.回炉支持：在开设店铺的经营过程当中，有任何不熟悉的地方或者需再培训的地方，免费培训。
9.门店运营管理支持：训店长制，教授店长对店内各岗位人员服务、岗位职责、仓储管理、安全意识、突发情况处理等，以及成本意识、KPI、员工关怀等。
（本文转载自：卤道卤香官网）
